Lijjat cícerové placky

Podrobný popis

Lijjat chickpea pancakes 200g

Lijjat cícerové placky sú populárnou pochúťkou nielen v Indii, ale aj v rôznych krajinách po celom svete. V Indii sú tieto placky známe pod názvom "papadum" alebo "papad". Lijjat je výrobca, ktorý sa zaoberá výrobou cícerových plackov už viac ako 60 rokov. Táto organizácia bola založená v roku 1959 skupinou 7 žien v meste Bombaj (Mumbai). Cieľom týchto žien bolo vytvoriť niečo, čo by im umožnilo zarobiť si na živobytie a prispieť k domácnosti.

Výroba placiek

Lijjat cícerové placky sa vyrábajú z cícerového múky, sódy bikarbóny a rôznych korenín a bylín. Táto zmes sa zohrieva a hnije, kým sa nevytvorí hladké cesto. Potom sa cesto rozvaľkuje na tenké placky a suší sa na slnku alebo v peci. Výsledkom je tenká, chrumkavá a aromatická placka, ktorá sa podáva ako pochúťka alebo príloha k hlavnému jedlu.

Lijjat cícerové placky sú veľmi obľúbené pre svoj vynikajúci chuťový profil a jednoduché použitie. Stačí ich len niekoľko sekúnd opekať na panvici alebo v mikrovlnnej rúre, a sú hotové na podávanie. Môžu byť podávané samostatne, alebo ako súčasť rôznych jedál, ako napríklad s korenistým jogurtom, humusom alebo salsou.

Okrem svojho vynikajúceho chuti, majú Lijjat cícerové placky aj niekoľko zdravotných výhod. Cícerová múka je bohatá na bielkoviny a vlákninu, čo z nich robí zdravú alternatívu k iným druhom občerstvenia. Tiež sú bezlepkové, čo je ideálne pre osoby trpiace celiakiou alebo inými ochoreniami súvisiacimi s trávením.

Tieto naše hotové placky máte za pár minút na stole.

• Na panvici rozohrejte olej  
• Vložte placky a nechajte pokiaľ sa nezakrútia
• Vyberte a nechajte na papierovej utierke odtiecť, aby ste odstránili prebytočný olej
  

Zloženie: cícerová múka, soľ, sezamový olej