Bylinky

Muškátový kvet je druh korenia. Jedná sa o sušený miešok zo semena muškátovníka.

Petržlen na prvý pohľad nieje nič exotické. Ale , vedeli ste , že sa pridáva do rôznych druhov jedál ako napríklad do marockého tabouleh.

Tieto maličké chrumkavé semienka s orieškovou príchuťou bola prvým dochucovadlom našich predkov.

Estragon obsahuje veľa vápnika, draslíka, chorofilu a kyselinu listovú. Je nesmierne dôležité ho pridávať do pokrmov až na konci, aby sa nevaril. Inak by sa zničili všetky látky.

Harmanček je rastlina ktorá má nielen lekárske využitie ale dokáže byť aj pomocníkom v kuchyni.

Ak tieto cesnakové vločky namočíte do vody, získajú rovnakú chuť aj vôňu ako čerstvý cesnak. Stačí malé množstvo a vaše jedlo získa cesnakovú chuť.

Chuť a vôňu škorice pozná každý! Patrí pravdepodobne k jednému z najobľúbenejších korenín na svete. Síce nám evokuje hlavne vianoce, ale určite by ste ho nemali zabudnúť...

Mäta má veľmi široké využitie. Je vhodná do mäsových guličiek, tureckého uhorkového šalátu s jogurtom, marockého pokrmku taboulej alebo aj horkej čokolády s chili a mätou.

Pažitka má jemne pikantnú chuť. Používa sa do polievok , pomazaniek , omáčok a mnoho iných. Chuťou nám pripomína cibuľu, ale je jemnejšia. Varením ,pečením a vyprážaním sa...

Pokiaľ nemáte čerstvý kôpor, určite sa oplatí kúpiť kvalitný sušený. Aj so sušeným kôprom sa dajú v kuchyni uvariť chutné a kvalitné jedlá.

Pochádza z rovnakej skupiny korenín ako fenikel alebo aníz. Má sladkú arómu. Najčastejšie sa používa v nemeckej, rakúskej ale aj škandinávskej kuchyni. V celých zrnách sa...

Koriander je charakteristický hlavne pre arabskú a ázijskú kuchynu, kde sa používa najmä čerstvý. Alebo v Ázií majú koriander ako u nás petržlen.

Majoránku si určite všetci spájane so šošovicou alebo šošovicovou polievkou. Má omnoho širšie využitie.

Kvety ibišteku slúžia nielen ako okrasná rastlina , ale aj ako prírodné farbivo žiarivo červnej farby a má kyslú chuť.