Základom Chana Pulao alebo cícerového Pulao je voňavá ryža basmati, cícer a zmes rôzneho indického korenia ako napríklad: koriander, zázvor, zelené chilli a kurkuma. Nieje veľmi...
Dal Makhani sa od ostatných druhov odlišuje tým, že obsahuje extra porciu masla, čo zjemní celý pokrm. Jeho chuť je vždy iná, aj keď sa používajú rovnaké suroviny. Ďalej...
Navrat korma znamená v preklade " pokrm z deviatich klenotov". Zeleninová korma sa v minulosti pripravovala pre kráľov a kráľovny. Obsahuje viac druhov zeleniny, ktoré sa môžu...
Základom pokrmu nazývaného Dum Aloo sú celé baby zemiaky , ktoré ešte pred varením prudko orestujte, aby ich chuť bola výraznejšia. Podávajú sa s jemnou omáčkou, ktorá je...
Aloo Matar je typický druh indického kari , ktorý je zložený z obyčajných surovín ako zemiaky a zelený hrášok. Vďaka dokonale vyváženej zmesi najrôznejšieho korenia chutí...
Pappadum sú tenké a chrumkavé indické placky, ktoré pochádzajú z indického subkontinentu. Najčastejšie sa pripravuje z cícerovej múky, ktorá je ľahko okorenená. Zvyčajne sa...
Druh polosuchého indického karí. Jeho hlavnou zložkou je jedlý ibiškovec alebo okra. Tento druh zeleniny sa smaží na panvici so zmesou korenia garam masala, niekedy sa pridáva...
Aloo Matar je typický druh indického karí, ktoré sa skladá z "obyčajných" surovín, ako sú zemiaky a zelený hrášok, ale vďaka dokonale vyváženej zmesi rôznych korenín chutí...
Pav Bhaji je pravdepodobne jedno z najpopulárnejších a najrýchlejších pouličných jedál. Pav sú malé indické chlebíčky, ktoré sa pred konzumáciou ešte opekajú. Miestny si doma...
Rajma Pulao je pokrm, ktorého základ tvorí basmati ryža a čerstvá fazuľa a zmes niekoľkých druhov aromatického korenia. V indii je veľmi obľúbená a dá sa jednoducho uvariť v...
V Indii a celej Ázií existuje nekonečné množstvo variácií ako pripraviť "Dal". Možno sa ani nedá ochutnať jeden a ten istý. Tadka zamená v preklade vznietenie- korenie a bylinka...
Biryani je klasické indické jedlo z jedného hrnca. Kombinácia korenenej ryže basmati, zeleniny a poprípade mäsa vás nikdy neomrzí! S hotovým biryani od Ashoky máte možnosť...
Tento druh chilli od značky "TRS" je extra pálivý. Pri jeho dávkovaní buďte naozaj opatrní. Má výraznú chuť a do jedál stačí pridať naozaj iba kúsok.
Z kafrovej limetky sa v kuchyni dajú využiť plody, listy a aj kôra. Sušené listky kafrovej limetky od "Greenfields" prechádzajú šetrným spracovaním, vďaka čomu si zachovávajú...
Shan Korma je originálna a vyvážená zmes korenia na prípravu lahodného indického pokrmu Korma. Keďže obsahuje všetky potrebné a správne koreniny na prípravu tohto pokrmu, nie je...
Čierne korenie niektorí považujeme za obyčajnú vec. Jedná sa o veľmi dôležitý druh korenia pri varení a to nielen do väčšiny jedál, ale aj napríklad koreninového čaju, ktorý je...
Kari zmes od spoločnosti Shan je ideálnym nástrojom na prípravu chutného kari. Môžete ju použiť na prípravu mäsa, zeleniny a šošovicového karí.
Zmes korenia Tikka od "Shan" je jednoznačné riešenie pre grilovanie. Pripravte si domáci kebab, či už z kuracieho alebo hovädzieho mása za pár minút a hurá s tým na gril.
Používajú sa v severoindických zeleninových jedlách, na posypanie naanu, ako základné korenie na nakladanie a ako základná zložka bengálskej zmesi piatich korenín.
Táto zázvorová pasta má najvyšší obsah zázvoru na trhu s celkovým obsahom zázvoru 95 %. 1 čajová lyžička sa rovná 2 cm kúsku zázvoru.
Pasta Tikka Masala je ideálna na prípravu kuracej masaly.
