Podrobný popis

Shan Chicken Handi 50g

Návod na prípravu:

Ingrediencie

• 1 kg kuracieho mäsa nakrájaného na kocky
• 6-8 stredne veľkých paradajok nakrájaných na kocky
• 2 cibule, nakrájané na plátky
• 1/2 šálky jogurtu
• 3 lyžice čerstvého koriandru nasekaného na jemno
• 1/2 šálky smotany
• 1/2 šálky masla
• 1/4 šálky oleja
• 1 balenie zmesi Shan Handi

Postup

1. Zmes Shan Handi zmiešajte s jogurtom a vložte aj s mäsom do misky. Poriadne zmes premiešajte a nechajte 30 minút marinádu pôsobiť.
2. Nakrájané paradajky dajte variť v 1-2 šálkach vody až dovtedy dokým sa rozvaria. Prepasírujte a rajčatové pyre dajte nabok.
3. Cibuľu varte v 1/2 šálky vody na pastu a tiež prepasírujte.
4. Na panvicu dajte olej, rozpáľte ho a vložte mäso. Opekajte cca 5 minút.
5. Pridajte pyré z cibule a paradajok a varťe zakryté 10-15 minút.
6. Pridajte koriander, maslo a smotanu. Nechajte to minútku prevariť na nízkom ohni a odstavte.
7. Servírujte teplé, s ryžou basmati a plackami roti. 

Zloženie: Soľ, koriander, červené chilli, korenie, zázvor, paprika, aníz, kurkuma, zelený kardamon.