Shan Seekh Kabab 50g

Podrobný popis

Shan Seekh Kabab 50g

Ako si pripraviť skvelý Seekh Kebab:

Ingrediencie

• 1 kg mletého mäsa
• 2-3 lyžice zeleného chilli
• 1 jemne nakrájaná cibuľa (je potrebné odsať prebytočnú vodu)
• 2 plné lyžičky čerstvého koriandru
• 2 lyžice cesnakovej pasty (4 väčšie strúčiky cesnaku)
• 2-3 lyžice masla 
• 1 balenie zmesi Shan Seekh Kebab

Postup

1. Všetky ingrediencie okrem mäsa si vložíme do misky a mixujeme. ( mixujte tak, aby sa zachovali malé kúsky cibule a koriandru a aby nevznikla kaša.)
2. Nechajte 2-3 hodiny odležať.
3. Pridajte maslo a dobre premiešajte.
4. Vytvarujte malé mäsové guličky. Každú z nich pritlačte a akokeby ju obaľte kovovou tyčinkou na špíz. Pred tvarovaním každej gilučky si navlhčite ruky!
5. Takto pripravené guličky opekajte na grile, Pravidelne ich otáčajte dovtedy, pokiaľ mäso zmení farbu alebo sa ľahko opečie. Dajte si pozor, aby nestmavli moc, môžu byť vysušené.

Podávejte s opečenými plackami chapatis alebo pita chlebom, čerstvou zeleninou a tamarindovým čatní.

Zloženie: paprika, červené chilli, sardinka, koriander,zázvor,paprika, čierne korenie, kmín, hrebíček, bobkový list, cesnak, sušený papájový prášok, kyselina citrónová, trstinový cukor.