Shan zmes na prípravu Chana Masaly

Podrobný popis

Shan Chana Masala spice blend 100g

Návod na prípravu: 

Ingrediencie

• 250 g prepláchnuteho cíceru, predtým 2-3 hodiny namočiť
• 2 menšie cibule nakrájané na tenké plátky
• 100 ml oleja alebo ghí
• 3 plné polievkové lyžice zmesi Shan Chana Masala

Postup

1. Cícer dajte variť v čistej vode na 2-3 hodiny (8 šálok vody - 1 šálka 200 ml).
2. Pridajte korenie od Shan a premiešajte. Varte dalších 45 minút na miernom ohni, pokiaľ cícer nestmavne a nezafarbí sa korením.
3. Na oleji alebo ghí opečte cibuľu dozlatista. 
4. Pridajte uvarený cícer. 
5. Zvýšte teplotu a opekajte tak dlho, pokiaľ sa olej neoddelí od zmesi. 

Podáváme s basmati ryžou alebo jasmínovou ryžoz, poprípae s plackami roti. 

Zloženie: Soľ, kmín, čierne korenie, červené chilli, hrebíček, hnedý kardamon, škorica, zelený kardamon, cesnak, zázvor.