Shan Zmes na prípravu Haleem 50g

Podrobný popis

Shan Haleem zmes korenia 50g

Zloženie: soľ, čili, kurkuma, čierne korenie, kari, koriander, cibuľa, zelený kardamon, bobkový list, kmín, hrebíček, zázvor, horčičrné semienka, sušená cibuľa, cesnak, kyselina citrónová, sójový proteín, trstinový cukor, repkový olej, sušená papája.

Návod na prípravu

Ingrediencie

• 400 g mäsa
• 500 g kostí alebo odrezkov
• 1 hrnček oleja
• 2 lyžice cesnakovej pasty
• 1 hrnček bulguru
• 1 hrnček žltého hrachu
• Shan zmes Haleem

Postup

1. Na panvici rozohrejte polovicu oleja, pridajte mäso, cesnakovú pastu a Shan zmes korenia. Opekajte niekoľko minút. Potom pridajte 15 hrnčekov vody, kosti alebo odrezky z mäsa ( na vývar) , bulgur a hrach. 
2. Na nízkom stupni varte cca 3 minúty. Kosti potom vyberte.
3. Kari ľahko pomixujte, môžete aj v mixéry, ale nesmie z toho vzniknúť hladká kaša.
4. Varte ďalšiu hodinu. Občas premiešajte a pridajte vodu, ak bude zmes moc hustá. 
5. Na zvyšnom oleji opečte cibuľu do zlatista a pridajte do zmesi. Už nemiešajte a nechajte na povrchu.