COCK Tapioca Starch – tapiokový škrob, 400 g

Podrobný popis

Tapiokový škrob je výborným pomocníkom predovšetkým pri zahusťovaní polievok, omáčok, štiav a rôznych ázijských pokrmov. Po zahriatí vytvára hladkú konzistenciu a na rozdiel od niektorých klasických zahusťovadiel výrazne neovplyvňuje chuť pripravovaného jedla. Je preto vhodný aj do receptov, pri ktorých chcete zachovať pôvodnú arómu ostatných ingrediencií.

Výborne sa uplatní tiež pri pečení. Tapiokový škrob sa často kombinuje s ryžovou, kukuričnou alebo inou bezlepkovou múkou, pretože pomáha zlepšiť štruktúru cesta a dodáva mu pružnosť. Využiť ho môžete pri príprave domáceho pečiva, koláčov, sušienok, palaciniek či ďalších sladkých a slaných receptov.

V ázijskej kuchyni sa tapiokový škrob používa aj na prípravu rôznych druhov cesta, dezertov a pokrmov s charakteristickou pružnou až mierne žuvacou konzistenciou. Hodí sa tiež na obaľovanie mäsa, tofu alebo zeleniny pred tepelnou úpravou, kde môže pomôcť vytvoriť príjemnú chrumkavú vrstvu.

Použitie je jednoduché – pri zahusťovaní odporúčame potrebné množstvo škrobu najskôr rozmiešať v malom množstve studenej vody a následne ho postupne pridať do pripravovaného pokrmu. Krátkym zahriatím dosiahnete požadovanú konzistenciu.

Hmotnosť: 400 g
Značka: COCK
Druh produktu: tapiokový škrob

Zloženie

Tapiokový škrob 100 % (škrob z koreňa manioku).