Podrobný popis

Shan Pilau Biryani 50g

Návod na prípravu biryani so zmesou korenia od Shan: 

Ingrediencie (na celé balenie korenia - 50 g)

• 1 kg mäsa
• 750 g basmati ryže
• 1- 2 polievkové lyžice cesnakovej pasty / 5 strúčikov čerstvého cesnaku
• 1 polievková lyžica strúhaného zázvoru / sušeného zázvoru
• 2 väčšie cibule
• 200 g bieleho jogurtu
• 100 ml oleja
• 1/2 lyžice kurkumy (na sfarbenie)
• 1 balenie zmesi Shan Pilau Biryani

Postup

1. Zmiešajte mäso , cesnak, zázvor, zmes korenias vodou (250 ml, pokiaľ používate kuracie mäso, alebo cca 350 ml ak hovädie či jahňacie).
2. V hrnci varte na miernom plameni dovtedy, pokiaľ mäso nezmäkne. 
3. Premiešajte jogurt a položte ho vedľa.
4. Uvarte ryžu, varte ju tak aby zostala ešte trochu tvrdá.
5. Na pekáč dajte ryžu, na ňu rozprestrite zmes a zakryte ryžou ktorá ešte zostala.
6. Na oleji opražte cibuľu dozlatista a rovnomerne rozmiestnite na pekáč.
7. Pečte v rúre na 160 stupňov cca 10 minút prikryté a potom ešte 5 minút odokryté aby sa vrch zapiekol.

Zloženie:Himalájska soľ, cesnak, zázvor, kmín, bobkový list, hnedý kardamom,škorica , zelený kardamom, čili, trsrinový cukor, koriander, kurkuma, sójový proteín, repkový olej, oxid kremičitý.