TRS Čiernooká fazuľa 1kg

Podrobný popis

TRS Čierooké fazule

Aj tieto fazule, rovnako ako ostatné druhy strukovín, patria medzi cennejšie zdroje rastlinných bielkovín, vitamínov a minerálov. Okrem toho obsahujú veľké množstvo vlákniny, ktorá znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi.

Čierooké fazule sa využívajú v mnohých kuchyniach po celom svete, či už v studenej alebo teplej úprave. Môžete z nich pripraviť úžasné letné šaláty a nátierky, ale hodia sa aj do poriadne pikantného indického kari.

Ľudia sa niekedy vyhýbajú strukovinám kvôli ich dlhej dobe varenia. My namiesto toho odporúčame uvariť väčšie množstvo, nechať v chladničke a použiť do viacerých jedál. Vzhľadom na to, že majú pevné zrno, nemusíte sa obávať, že by sa ich chuť skladovaním nejako zhoršila.

Návod na prípravu

1. 3–4-krát prepláchnite.
2. Namočte do dostatočného množstva vody aspoň na 5 hodín.
3. Vodu vymeňte a nechajte fazuľu variť aspoň 10 minút.
4. Potom znížte teplotu sporáka a nechajte fazuľu vrieť približne 1 hodinu.

Niekoľko tipov na použitie

• Do kari – kari sa zvyčajne pripravuje z cíceru alebo šošovice, ale prečo nevyskúšať zmenu!
• Jarná polievka – cibuľu opražte na oleji, pridajte už uvarenú čierookú fazuľu a biele víno. Opražte, aby sa alkohol z vína odparil, potom pridajte vodu alebo vývar a nechajte 10 minút povariť. Dochuťte – skvele sa hodia svieže bylinky ako citrónová tráva, koriander alebo celá sušená limetka, ktorú prepichnete vidličkou a vložíte do polievky, aby z nej vytekali šťavy.
• Mexické burrito – na prípravu pikantnej mexickej zmesi použite čierne fazule a ryžu basmati.

V našej ponuke ďalej nájdete červené fazule, biele fazule aj fazuľky mungo! Skvelé na fazuliach je, že sa dajú takmer všetky použiť rovnakým spôsobom, ale jedlo pripravené z rôznych druhov má vždy iný charakter!